«Пусть признают Крым»: председатель Союза сыроваров России — о просьбе Италии отменить запрет на пармезан

28 марта, 18:57 Павел Лобков
12 410

Посол Италии в России Паскуале Терраччано назвал технической ошибкой включение пармезана в список продуктов, чей импорт в Россию был запрещен в 2014 году в ответ на европейские санкции. Он попросил вывести этот сыр из-под действия продуктового эмбарго.

Председатель Союза сыроваров Олег Сирота отмечает, что пармезан очень сложен в производстве — его необходимо долго выдерживать, а об ошибках, допущенных в технологическом процессе, можно узнать лишь по истечении срока выдержки. 

«Если сейчас пармезан начать ввозить, смысла развивать производство пармезана не будет, потому что итальянцы зайдут с демпингом, у них его перепроизводство, они его не знают, куда деть. Они будут обваливать нам рынок, как обваливали „ножками Буша“ в 90-х годах советские птицефабрики, куриную промышленность. Много кто обанкротится, кто вкладывается сейчас, потому что люди просто не успели построиться. И многие просто перестанут этим заниматься, потому что нет никакого смысла», — заявил Сирота.

Фото: Aliona Gumeniuk / Unsplash

Купите подписку

Вы уже подписчик? Войти

Другие выпуски
Популярное у подписчиков Дождя за неделю
Лучшее на Дожде
Партнерские материалы
Россия — это Европа
Россия — это Европа
Россия — это Европа