Роскачество выявило кишечную палочку в 71% образцов икры

Из числа исследуемых образцов кишечную палочку не обнаружили только у икры производства «ВкусВилл», Metro Chef, «Асто» и «Киржачский консервный завод». При этом предыдущее исследование икры, проведенное Роскачеством в 2018 году, показало наличие кишечной палочки только у трех торговых марок.

Всего нарушения требований законодательства выявили в 17 образцах икры. В икре двух производителей— «Сонико-Чумикан» и «Корсаков» — обнаружили запрещенный консервант уротропин. В шести образцах выявили превышение по уровню микробной обсемененности (КМАФАнМ).

По словам замруководителя Роскачества Елены Саратцевой, рост несоответствия икры по микробиологическим показателям может быть связан с распространением интернет-магазинов.

«Икра без консервантов существует, но этот сегмент рынка очень мал и рассчитан на узкий круг потребителей. Перевозить икру без консервантов дорого — для этого требуется оперативная транспортировка в рефрижераторах», — отметила начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.

Красная икра подорожала минимум до ₽5 тысяч за килограмм. В чем причина роста цен?

Утро на Дожде

05:14

Фото на превью: Pixabay