' style='fill:%23c4c4c4;fill-opacity:1'%3E%3Cpath d='M93.28-57.4h2.52l-6.33 11.74h-2.6l6.41-11.75zM98.5-57.4h2.52L94.7-45.67h-2.6l6.4-11.75zM103.78-57.4h2.52l-6.33 11.74h-2.6l6.4-11.75z'/%3E%3C/a%3E%3C/svg%3E)
«Появляются бизнесмены, которые могут вкусно накормить и умеют считать деньги». Как открывают рестораны во время кризиса
По оценкам экспертов, из-за нынешнего экономического кризиса, с декабря 2014 года в Москве закрылись около 900 ресторанов, а к весне 2015 года закроются около трех тысяч заведений, то есть почти треть рынка.
При этом в столице все время открываются новые места, а в старых бывает даже трудно найти столик.
Кто эти герои кризиса, как открывать и закрывать рестораны, Дождю рассказал шеф-редактор портала Slon.ru Карен Шаинян.
Также по теме
Другие выпуски
