Что надо есть во время кризиса
В четверг в Москве прошла конференция фуд-стартаперов. Все ее участники — девушки. Раньше они просто любили готовить и есть, теперь они на этом зарабатывают.
Россия переживает бум гастрономических проектов. Рынок доставки готовой еды в Москве составляет $700 млн, в России — около $1,5 млрд в год. Именно женщины предпочитают заботиться о том, чтобы еда была здоровой. Участники конференции обращают внимание, что к 2020 году оборот мирового рынка органических продуктов может достичь $200-250 млрд . наконец, Food-проекты привлекают большие инвестиции: онлайн площадка по доставке еды Foodpanda в мае 2015 года закрыла очередной раунд инвестиций на $100 млн.
Действительно ли в России сейчас бум гастрономического бизнеса и несколько его развитию мешают санкции, Анна Монгайт обсудила с основателем сети кофеен Double B Анной Цфасман
основатель сети кофеен Double B, директором центра кулинарных стартапов Mabius Андреем Рывкиным и руководителем проекта «Город сад» Анастасией Никифоровой.
