Красная икра в России подорожала до исторического максимума

Красная рыба в рознице подорожала за год на 16% — с 726,9 рубля до 845,3 рубля.

В сентябре глава Росрыболовства Илья Шестаков говорил, что цена на икру и красную рыбу будет снижаться из-за роста вылова. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева, улов в этом году превысил 533 тысячи тонн, став одним из рекордных за всю историю наблюдений. По прогнозу ассоциации, производство красной икры составит 27–30 тысяч тонн при емкости внутреннего рынка 14–18 тысяч тонн.

В Росрыболовстве рост цен на икру и красную рыбу связали с созданным спекулянтами предновогодним ажиотажем. При этом предпосылок для роста цен на продукцию из тихоокеанских лососей нет, отметили в ведомстве.

По словам вице-президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александра Фомина, качественной икры дешевле 3,6 тысячи рублей за килограмм в опте нет, и раньше января 2022 года цены не снизятся.

Также на розничные цены влияет двукратное подорожание доставки рыбной продукции с Дальнего Востока в центр России, отметил Зверев.

Предыдущее рекордное повышение цен на красную икру отмечалось в апреле, когда килограмм стоил в среднем 4,7 тысяч рублей. В августе исследовательская компания GfK подсчитала, что за последний год продажи красной икры в России упали на 20% и объяснили это снижением улова.