Умер создатель новой французской кухни Поль Бокюз

20 января, 17:06
2 333 0

Французский шеф-повар и ресторатор Поль Бокюз умер в возрасте 91 года. Об этом в твиттере написал министр внутренних дел Франции Жерар Коломб. 

«Месье Поль — это была Франция. Простота и щедрость, превосходство и искусство жизни. Нас покинул папа гастрономии», — написал Коломб. 

Шеф-повар умер в городе Колонь-о-Мон-д`Ор, в котором родился в 1926 году. Члены его семьи также были кулинарами и вели свое дело с XVII века. С детства Бокюз учился у своих родителей основам кулинарии, с началом Второй мировой войны ушел на фронт добровольцем. 

После возвращения начал работать в ресторане La Mère Brazier. После учился у шеф-повара Фернана Пуана. В 1961 году вернулся в ресторан своего отца, в 1970-х годах стал одним из основоположников «новой кухни», которая уделяет большое внимание качеству используемых продуктов и калорийности блюд.

Позднее Бокюз создал собственную сеть ресторанов и учредил премию «Золотой Бокюз» (Bocuse d'Or), которая стала одной из самых престижных в кулинарной сфере. Бокюз стал единственным французским поваром, получавшим три звезды Мишлена на протяжении более сорока лет. 

Другие новости
Матч открытия чемпионата мира стал самым рейтинговым событием года Сегодня в 00:10 В работе YouTube произошел сбой Вчера в 22:50 У летевшего в Ростов самолета сборной Саудовской Аравии произошла неисправность двигателя Вчера в 22:58 В центре шведского города Мальмё произошла стрельба Вчера в 22:16 «Интерфакс» узнал о получении в Думе запроса прокуратуры о снятии неприкосновенности с депутата Белоусова Вчера в 23:19 Трамп поручил Пентагону создать в США космические войска Вчера в 21:37 Ущерб по делу о хищениях при строительстве резиденции Путина увеличился до 1,5 млрд рублей Вчера в 21:00 Ученые США рассказали о модернизации «склада ядерного оружия» в Калининградской области Вчера в 20:00 В Индонезии затонул паром с 80 людьми на борту Вчера в 21:06 Родственник основателя Мособлбанка назвал причиной его смерти вызванный перенаселенностью барака менингит Вчера в 20:34
Популярное у подписчиков дождя за неделю