' style='fill:%23c4c4c4;fill-opacity:1'%3E%3Cpath d='M93.28-57.4h2.52l-6.33 11.74h-2.6l6.41-11.75zM98.5-57.4h2.52L94.7-45.67h-2.6l6.4-11.75zM103.78-57.4h2.52l-6.33 11.74h-2.6l6.4-11.75z'/%3E%3C/a%3E%3C/svg%3E)
Рецепт торта от Наины Ельциной
Супруга первого президента России Наина Ельцина к празднику 8 марта поделилась домашним рецептом торта «Поцелуй». Соответствующий рецепт опубликован на сайте «Ельцин-центра».
Вам понадобится:
- 1 стакан кефира (3,2%)
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 3 ст. ложки какао с большой горкой
- 3 ст.ложки растопленного сливочного масла
- 1 ч.ложка соды (без верха), гашенной лимонным соком
- соль на кончике ножа
Для приготовления торта необходимо: смешать муку и какао, взбить яйца с сахаром, добавить туда стакан кефира, три столовые ложки сливочного масла, добавить подготовленную смесь муки и какао, все тщательно перемешать, положить гашеную соду и соль. Затем все это нужно перемешать.
Эту массу надо вылить в промасленную форму, на дне застеленную пергаментом, и выпекать 25-30 минут в духовке.
Чтобы приготовить крем, понадобится 200 граммов 20-процентной сметаны плюс 200 граммов 40-процентной сметаны, а также полстакана сахарного песка. Все взбить до готовности, чтобы не выливалось из ложки.
Остывший бисквит разрезать вдоль пополам.
Смазать верхний и нижний коржи, втирая крем лопаткой, чтобы заполнить пустоты в бисквите. Дать бисквиту пропитаться кремом (примерно 30 минут), затем сложить обе половинки. После этого торт готов.
