Поддержать программу

Месяц Германии: тыквенный суп

2 900
0

Готовим тыквенный суп.

Ингредиенты:

  • 800 г мякоти тыквы
  • 600 г моркови
  • 250 г помидоров без кожуры
  • 1 луковица
  • 5 см корня имбиря
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 л. куриного бульона
  • 500 мл сливок
  • Соль, перец
  • Соевый или бальзамический соус
  • Сок 1 лимона
  • Зелень петрушки и обжаренные на масле очищенные тыквенные семечки (для сервировки)

Приготовление:

  1. Тыкву, морковь, имбирь и лук почистить и порезать кубиками. Припустить в масле в кастрюле.
  2. Приготовить бульон и залить жареные овощи, 15-20 минуть оставить готовиться до состояния мягкости. Затем измельчить блендером.
  3. Ввести сливки, добавить соль, перец, соевый или бальзамический соус и сок лимона, размешать и еще раз подогреть.