Месяц Германии: кайзершмаррн

Ингредиенты:

• 4 белка
• 4 желтка
• 125 г муки
• 375 мл молока
• 40 г сливочного масла
• 1 пакетик ванилина
• 30 г сахара
• соль
• сахарная пудра
• вишневый топпинг по вкусу

Приготовление:

1. Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в крутую пену.
2. Желтки, сахар, соль, ванилин взбить блендером с насадкой-венчиком до однородной и воздушной массы.
3. В муку добавить молоко, желтки и медленно ввести белки.
4. На Тепан-яки растопить масло, вылить тесто. На медленном огне дать подрумяниться, затем перевернуть, после - разорвать на кусочки тесто, прожарить все.
5. Выложить на тарелку, посыпать пудрой и при желании добавить вишневый топпинг.