Поддержать программу

Месяц Германии: кайзершмаррн

512
0

Готовим сладкое мучное блюдо австрийской кухни - кайзершмаррн.

Ингредиенты:

  • 4 белка
  • 4 желтка
  • 125 г муки
  • 375 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванилина
  • 30 г сахара
  • соль
  • сахарная пудра
  • вишневый топпинг по вкусу

Приготовление:

  1. Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в крутую пену.
  2. Желтки, сахар, соль, ванилин взбить блендером с насадкой-венчиком до однородной и воздушной массы.
  3. В муку добавить молоко, желтки и медленно ввести белки.
  4. На Тепан-яки растопить масло, вылить тесто. На медленном огне дать подрумяниться, затем перевернуть, после - разорвать на кусочки тесто, прожарить все.
  5. Выложить на тарелку, посыпать пудрой и при желании добавить вишневый топпинг.