Лекции
Кино
TED BBC
Месяц Германии: брецели
Читать
14:34
0 453

Месяц Германии: брецели

— Национальные кулинарные недели

Готовим немецкий крендель - брецель.

• 250 г пшеничной муки;

• 1 ч.л. дрожжей;

• 1 ч.л. разрыхлителя;

• 125 мл теплой воды + 1 литр для содового раствора (лауге);

• 1 ч.л. сливочного масла или топленого свиного жира + немного для смазывания противня;

• 30 г соды (2 чайные ложки с большими горками) для лауге;

• ½ ч.л. мелкой соли;

• крупная соль для посыпки.

Читать
Комментарии (0)
Другие выпуски
Популярное
Гастропутешествие по местам «Левиафана»: кулинарные открытия от шефа из топ-100 лучших ресторанов мира
Вторая серия проекта «Скатертью дорога»