Телеканал ДОЖДЬ, программа Национальные кулинарные недели

Месяц Германии: кайзершмаррн

Thu, 05 Dec 2013 13:59:41 +0300

Готовим сладкое мучное блюдо австрийской кухни кайзершмаррн.

Месяц Германии: картофельный суп-пюре

Thu, 05 Dec 2013 13:53:58 +0300

Готовим картофельный суп-пюре.

Месяц Германии: медальоны из говядины со шпецле

Thu, 05 Dec 2013 13:47:20 +0300

Готовим медальоны из говядины.

Месяц Германии: карамелизованная рулька с квашеной капустой

Thu, 28 Nov 2013 14:50:50 +0300

Готовим карамелизованную рульку с квашеной капустой

Месяц Германии: мюнхенские колбаски (с картофельным пюре)

Thu, 28 Nov 2013 14:47:24 +0300

Готовим мюнхенские колбаски.

Месяц Германии: тыквенный суп

Thu, 28 Nov 2013 14:43:05 +0300

Готовим тыквенный суп.

Месяц Германии: брецели

Thu, 21 Nov 2013 15:22:37 +0300

Готовим немецкий крендель - брецель.

Месяц Германии: Айнтопф из лапши с брюссельской капустой

Thu, 21 Nov 2013 15:16:54 +0300

Готовим айнтопф из лапши с брюссельской капустой.

Месяц Германии: суп «Мукека де Камарао»

Thu, 21 Nov 2013 15:13:05 +0300

Готовим суп «Мукека де Камарао».

Средство от осенней депрессии: ароматное какао с маршмеллоу от Станиславы Кормановской

Wed, 02 Oct 2013 20:05:17 +0300

В пасмурную погоду Дмитрий Казнин побаловал себя вкусными десертами от Станиславы Кормановской, автора кулинарного проекта «KALABASA»

Овсяно-ореховое печенье от Станиславы Кормановской автора кулинарного проекта «KALABASA»

Wed, 02 Oct 2013 20:02:18 +0300

В пасмурную погоду Дмитрий Казнин побаловал себя вкусными десертами от Станиславы Кармановской, автора кулинарного проекта «KALABASA»

Дмитрий Казнин и Станислава Кормановская, автор кулинарного проекта «KALABASA», приготовили настоящий американский яблочный пирог

Wed, 02 Oct 2013 19:57:46 +0300

Свинину и салат «Коул Слоу» приготовил Андрей Рывкин бренд-шеф United Kitchen

Fri, 27 Sep 2013 19:09:00 +0300

Пасмурная погода не помешала Анне Монгайт и Андрею Рыквину приготовить свинину и капустный салат «Коул Слоу»

Сэндвич «Рубен» от бренд-шефа United Kitchen Андрея Рывкина

Fri, 27 Sep 2013 17:25:41 +0300

Историю происхождения сэндвичей рассказал в прямом эфире бренд-шеф United Kitchen Андрей Рывкин

Американский суп чаудер из морепродуктов от Андрея Рывкина, бренд-шефа United Kitchen

Fri, 27 Sep 2013 17:04:17 +0300

Анна Монгайт и Андрей Рывкин приготовили вкуснейший суп из морепродуктов «Чаудер».

Настоящие американские панкейки от Кулинарного эксперта Анны Семеновой

Fri, 13 Sep 2013 19:58:26 +0300

В последние недели уходящего лета, Анна Монгайт и Анна Семенова приговили традиционные американские панкейки

Cалат с грушами и голубым сыром с орехом пекан. Приготовили Анна Монгайт и Анна Семенова

Fri, 13 Sep 2013 19:14:29 +0300

Идеальная осень на крыше Красного Октября: салат с грушами и голубым сыром от основательницы «школы хорошего вкуса» Анны Семеновой.

Идеальная яичница по версии кулинарного эксперта Анны Семеновой

Fri, 13 Sep 2013 19:02:36 +0300

Как приготовить идеальную яичницу? Смотрите в этом выпуске.

Флоут с имбирным пивом и кокосовым мороженым от участников проекта «The Burger Brothers» Вадима Сарапа и Александра Залесского

Fri, 13 Sep 2013 18:52:53 +0300

Дмитрий Казнин испытал на себе сочетание имбирного пива и кокосового мороженного. Как это было, смотрите в этом выпуске.

Кукурузу на грилле приготовили Дмитрий казнин и Участники проекта «The Burger Brothers» Вадим Сарап и Александр Залесский

Fri, 13 Sep 2013 18:44:17 +0300

Отваренная в кокосовом молоке с имбирем кукуруза приготовленная на грилле. Как это на вкус, расскажет Дмитрий Казнин

Вадим Сарап и Александр Залесский приготовили бургер с индейкой и йогутовым соусом с фасолевым салатом

Fri, 13 Sep 2013 15:51:28 +0300

Участники проекта «The Burger Brothers» Вадим Сарап и Александр Залесский не испугались плохой погоды и устроили барбеккю на крыше Красного Октября.

Дагестанская мучная халва от Мурада Калаева – основателя кулинарной мастерской JustCook

Sun, 01 Sep 2013 17:51:14 +0300

Весь месяц мы готовили блюда закавказской кухни. На этой неделе мы решили обратиться к нашему Северному Кавказу и пригласили настоящего профессионала Мурада Калаева. Смотрите в этом выпуске: дагестанский десерт – мучная халва.

Лакский хинкал от основателя кулинарной мастерской JustCook Мурада Калаева

Sun, 01 Sep 2013 17:35:41 +0300

Весь месяц мы готовили блюда закавказской кухни. На этой неделе мы решили обратиться к нашему Северному Кавказу и пригласили настоящего профессионала Мурада Калаева.

Чуду с тыквой приготовил настоящий лакец, основатель кулинарной мастерской JustCook Мурад Калаев

Sun, 01 Sep 2013 17:25:53 +0300

Дмитрий Казнин вместе с владельцами ресторана Mizandari приготовили традиционное грузинское блюдо – хинкали

Fri, 23 Aug 2013 19:40:13 +0300

Ведущий ДОЖДЯ Дмитрий Казнин пригласил к себе на открытую кухню двух настоящих грузинов – Рауля и Тиграна – владельцев ресторана, чтобы приготовить вместе с ними традиционные хинкали. Посмотрите, как просто и быстро у них это получилось.

Рауль и Тигран, владельцы ресторана Mizandari приготовили Хачапури по традиционному рецепту прямо на крыше «Красного октября»

Fri, 23 Aug 2013 19:12:29 +0300

Дмитрий Казнин на крыше «Красного октября» принимал гостей – владельцев ресторана MIZANDARI Рауля и Тиграна, и приготовил вместе с ними Хачапури по традиционному грузинскому рецепту.

Владельцы ресторана Mizandari показали настоящий мастер-класс в приготовлении грузинского блюда Аджапсандали

Fri, 23 Aug 2013 19:06:40 +0300

Дмитрий Казнин на крыше Красного Октября принимал гостей – владельцев ресторана MIZANDARI Рауля и Тиграна, и приготовил вместе с ними Аджапсандали по традиционному грузинскому рецепту.

Джиз-быз от бренд-шефа ресторана ZAFFERANO Афгана Ханкишиева

Fri, 16 Aug 2013 18:45:44 +0300

Традиционное блюдо из ягненка по азербайджанскому рецепту. Простоту и мастерство приготовления продемонстрировал Афган Ханкишиев, бренд-шеф ресторана азербайджанской кухни ZAFFERANO.

Сырдаг из нежнейшего сибаса с шафраном от бренд-шефа Афгана Ханкишиева

Fri, 16 Aug 2013 17:52:38 +0300

Анна Монгайт и Афган Ханкишиев бренд-шеф ресторана азербайджанской кухни ZAFFERANO приготовили Сырдаг. Посмотрите, как просто и вкусно это получилось.

Бренд-шеф ресторана азербайджанской кухни ZAFFERANO Афган Ханкишиев приготовил Кюко прямо на крыше Красного Октября

Fri, 16 Aug 2013 15:25:35 +0300

Анна Монгайт и Афган Ханкишиев приготовили невероятно простой, но очень вкусный азербайджанский омлет.

Традиционное армянское блюдо кер-у-сус

Sat, 10 Aug 2013 13:21:21 +0300

Кер-у-сус (в переводе с армянского «ешь и молчи») от ресторатора Гаяне Бреиова.

Авторское блюдо от Гаяне Бреова – армянский гамбургер

Sat, 10 Aug 2013 13:16:10 +0300

Гамбургер может быть полезным для здоровья. Все о здоровом питании в этом выпуске.

Салат со шпинатом от ресторатора Гаяне Бреиова

Sat, 10 Aug 2013 13:12:43 +0300

Шпинат очень полезен для желудка и пищеварения. Владелец ресторана Gayane`s Гаяне Бреиова раскрывает секреты армянской кухни.

Национальный кулинарные недели: Кавказское меню

Fri, 09 Aug 2013 18:10:28 +0300

В этом месяце на крыше красного октября для вас будут готовить лучшие шеф-повара и рестораторы Москвы. Не пропустите.

Тар-тар из говядины от шеф-повара ресторана Buono и ресторана Christian Кристиана Лоренцини

Sat, 03 Aug 2013 18:03:00 +0300

Кристиан всегда покупает говядину на Дорогомиловском рынке. Как выбрать правильное мясо, смотрите в этом выпуске.

Спагетти алле вонголе от шеф-повара ресторана Buono и ресторана Christian Кристиана Лоренцини

Sat, 03 Aug 2013 17:52:49 +0300

Как выбрать свежие ракушки? Секретами поделился шеф-повар ресторана Buono и ресторана Christian Кристиан Лоренцини.

Крем-суп из белой спаржи с креветками от Кристиана Лоренцини

Sat, 03 Aug 2013 17:48:03 +0300

В этом выпуске вы узнаете, за что ценят спаржу и чем она так полезна.

Эксклюзивный десерт по собственному рецепту от кулинарного эксперта Анны Семёновой

Sun, 28 Jul 2013 17:24:46 +0300

Абрикосы, шоколад и чеснок. Какой десерт можно из этого приготовить – рецептом поделилась с Дмитрием Казниным основатель «Школы хорошего вкуса» Анна Семёнова.

Зеленый гаспачо от кулинарного эксперта, основателя «Школы хорошего вкуса» Анны Семёновой

Sun, 28 Jul 2013 17:15:49 +0300

Как сделать авокадо мягким за 5 минут? Рецептом зеленого гаспачо поделилась в Дмитрием Казниным основатель «Школы хорошего вкуса» Анна Семёнова.

Анна Семёнова: «Нет ничего ужаснее, чем пригорелый чеснок». Яичная тортилья от основателя «Школы хорошего вкуса»

Sun, 28 Jul 2013 16:09:07 +0300

Как этого избежать? Смотрите в этом выпуске, с ведущим Дмитрием Казниным и основателем «Школы хорошего вкуса» Анной Семёновой.

На десерт: крем из рикотты и маскарпоне с салатом из клубники

Fri, 19 Jul 2013 21:46:02 +0300

Невероятно вкусный десерт приготовили Дмитрий Казнин и шеф-повар ресторана «Пробка на Цветном» Вальтер Бизоффи – крем из рикотты и маскарпоне с салатом из свежей клубники.

Основное блюдо для вашего стола: треска по-лигурийски. По рецепту Вальтера Бизоффи

Fri, 19 Jul 2013 21:41:19 +0300

Украшение стола – блюдо от итальянца Вальтера Бизоффи и Дмитрия Казнина – треска по-лигурийски.

Быстро и вкусно: салат с грушей, горгонзолой и орехами от шеф-повара Вальтера Бизоффи

Fri, 19 Jul 2013 21:37:18 +0300

Невероятно простой и очень вкусные салат приготовили Дмитрий Казнин и шеф-повар ресторана «Пробка на Цветном» Вальтер Бизоффи.

Цыплёнок по-флорентийски, поданный на сене

Mon, 15 Jul 2013 20:55:37 +0300

Основатель «Ассоциации профессиональных шеф-поваров» Евгений Диденко и Анна Монгайт под палящим Московским солнцем приготовили цыплёнка по-флорентийски.

Печеные ломтики баклажан с сыром моцареллой и миндалем

Mon, 15 Jul 2013 20:50:50 +0300

Печеные ломтики баклажан с сыром моцареллой и миндалем

Салат из разных трав с обожженными гребешками и холодным томатным соусом на манер гаспачо

Mon, 15 Jul 2013 20:39:05 +0300

Шеф-повар Евгений Диденко и Анна Монгайт приготовили изысканное средиземноморское блюдо – салат из разных трав с обожженными гребешками и холодным томатным соусом на манер гаспачо.

Фруктовый десерт из персиков от шеф-повара ресторана-бара «Любимое место 22.13» Антона Ковалькова

Mon, 08 Jul 2013 16:18:37 +0300

На сладкое: десерт из персиков от Антона Ковалькова и Дмитрия Казнина.

Филе Сан-Пьера (Джона Дори) со средиземноморским картофельным брандатом и подкопченным крабом от шеф-повара ресторана-бара «Любимое место 22.13» Антона Ковалькова

Mon, 08 Jul 2013 16:13:37 +0300

Антон Ковальков и Дмитрий Казнин под палящим солнцем, на крыше «Красного Октября» приготовили филе Сан-Пьера (Джона Дори) со средиземноморским картофельным брандатом и подкопченным крабом.

Шеф-повар ресторана-бара «Любимое место 22.13» Антон Ковальков приготовил салат с морепродуктами, разными видами томатов и прибрежным песком

Mon, 08 Jul 2013 16:09:11 +0300

Дмитрий Казнин вместе с Антоном Ковальковым приготовили настоящее средиземноморское блюдо – салат с морепродуктами, разными видами томатов и прибрежным песком.

Курица по-кантонийски от шеф-повара австралийского ресторана Ms. G's Филиппа Телешевского

Tue, 02 Jul 2013 05:03:22 +0300

Филипп Телешевский на крыше Красного Октября готовит классическое блюдо азиатской кухни – всенародно любимую курицу по-кантонийски.

Анна Монгайт и Филипп Телешевский готовят салат из креветок с кориандром и халапеньо

Tue, 02 Jul 2013 00:58:15 +0300

Таинственный халапеньо, на самом деле, – обычный сорт перца. Выращивают его в Мексике, однако можно найти и в Москве. Этим воспользовались Анна Монгайт и шеф-повар австралийского ресторана Ms. G's Филипп Телешевский, чтобы приготовить салат из креветок с кориандром и халапеньо.

Шеф-повар австралийского ресторана Ms. G's Филипп Телешевский готовит кукурузу

Tue, 02 Jul 2013 00:51:16 +0300

Вместе с ведущей ДОЖДЯ Анной Монгайт шеф-повар австралийского ресторана Ms. G's готовят кукурузу, которая, на первый взгляд, не имеет никакого отношения к азиатской кухне. Но все дело в деталях, а в нашем случае – в соусе и ингредиентах.

Креветки в соусе васаби от специального гостя Теоны Контридзе на крыше Красного Октября

Tue, 25 Jun 2013 19:33:19 +0300

Джаз-панк дива Теона Контридзе вместе с Дмитрием Казниным приготовила креветки в соусе васаби.

Татаки из лосося со стеклянной лапшой от Павла Петухова, шеф-повара ресторана NABI

Tue, 25 Jun 2013 19:25:11 +0300

Павел Петухов на крыше Красного Октября приготовил Татаки из лосося.

Шеф-повар ресторана NABI Павел Петухов приготовил вьетнамские роллы

Tue, 25 Jun 2013 16:03:03 +0300

Дмитрий Казнин вместе с шеф-поваром ресторана NABI приготовили вьетнамские роллы с камчатским крабом.

Кисло-сладкую свинину по-ханджоуски приготовил Марко Черветти

Fri, 14 Jun 2013 19:45:15 +0300

Итальянец Марко Черветти, бренд-шеф бара «Bontempi» и ведущая ДОЖДЯ Анна Монгайт, на крыше «Красного Октября», в центре Москвы готовят одно из самых знаменитых и популярных блюд кантонской кухни – кисло-сладкую свинину по-ханджоуски.

Курица кунг-пао от Марко Черветти

Fri, 14 Jun 2013 18:57:48 +0300

Марко Черветти бренд-шеф бара «Bontempi», рассказал, как приготовить классическое блюдо сычуаньской кухни, изобретенное в западном Китае. Создателем этого традиционного рецепта считается китайский сановник и известный гурман – Дин Баочжэнь, живший во времена Цинской династии.

Свинина по-сычуаньски от бренд-шефа бара «Bontempi»

Fri, 14 Jun 2013 15:52:11 +0300

Говорят, китайцы неравнодушны к свинине, именно поэтому в меню традиционной китайской кухни наблюдается большое разнообразие блюд из этого вида мяса. Марко Черветти, бренд-шеф бара «Bontempi», на глазах у зрителей ДОЖДЯ показал, как приготовить свинину по-сычуаньски.

Изысканные креветки с соусом канзури в кляре

Fri, 07 Jun 2013 16:04:06 +0300

Су-шеф ресторана MEGU Павел Ли и Анна Монгайт на крыше «Красного октября» приготовили тигровые креветки с соусом канзури.

Суп мисо с органик тофу и грибами шитаке от Павла Ли

Fri, 07 Jun 2013 15:58:36 +0300

Анна Монгайт и Павел Ли в прямом эфире готовили суп мисо с органик тофу и грибами шитаке.